|
|
Thaise Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram droge brede rijstnoedels;
250 gram kippegehakt;
? eiwit;
2 eetlepels koud water;
3 eetlepels vissaus;
2 theelepels fijngesneden knoflook;
2 eetlepels fijngesneden verse koriander;
2 eetlepels bosuiringetjes;
2 theelepels suiker;
? theelepel zout;
? theelepel versgemalen zwarte peper;
1 ? liter kippenbouillon;
2 theelepels geraspte limoenschil;
1 grote verse rode peper in reepjes gesneden;
2
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de rijstnoedels 15 minuten in warm water en laat ze uitlekken.
Maak het gehakt aan met het eiwit en het koude water.
Voeg een eetlepel van de vissaus, de knoflook, de koriander, de bosui, de suiker, het zout en de peper toe en meng alles goed.
Maak hiervan kleine balletjes.
Verhit de bouillon en voeg de limoenrasp, 2 eetlepels vissaus en de gesneden peper toe.
Laat dit zachtjes koken en voeg de gehaktballetjes toe.
Laat ongeveer 5 minuten koken, voeg de noedels toe en laat het nog 5 minuten koken.
Breng op smaak met limoensap.
|
|
|